L »hygiène est l »élément essentiel qui donnera une bonne allure à votre restaurant. Voici les étapes à suivre:

• Lavez le matériel de cuisine après usage

Veillez toujours à nettoyer le matériel que vous utilisez pour confectionner vos plats après usage ; car la saleté contenue sur vos ustensiles de cuisine peut affecter le goût de vos aliments.

• Désinfectez chaque coin de votre restaurant

Le désinfestation doit s »effectuer sur les murs, les sacs à ordures, les égouts et sur tous les endroits où pourraient se poser des insectes.

• Changer le revêtement de vos tables

C »est important de changer quotidiennement les nappes sur les tables de votre restaurant. En plus du côté hygiénique, cela retiendra l »attention de votre clientèle.

Veuillez à ne pas utiliser des ustensiles de cuisine en fer, ou si vous comptez les utiliser, tâchez de bien veiller à ce qu »ils soient conservés à l »abri de la rouille.

• Et enfin, lavez vos mains avant et après avoir effectué des tâches dans votre restaurant

Les mains sont des dépôts à bactéries ; le fait de laver constamment vos mains vous permettra d »éviter de d »infecter votre matériel propre.