L’hygiène est l’élément essentiel qui donnera une bonne allure à votre restaurant. Voici les étapes à suivre:

• Lavez le matériel de cuisine après usage

Veillez toujours à nettoyer le matériel que vous utilisez pour confectionner vos plats après usage ; car la saleté contenue sur vos ustensiles de cuisine peut affecter le goût de vos aliments.

• Désinfectez chaque coin de votre restaurant

Le désinfestation doit s’effectuer sur les murs, les sacs à ordures, les égouts et sur tous les endroits où pourraient se poser des insectes.

• Changer le revêtement de vos tables

C’est important de changer quotidiennement les nappes sur les tables de votre restaurant. En plus du côté hygiénique, cela retiendra l’attention de votre clientèle.

Veuillez à ne pas utiliser des ustensiles de cuisine en fer, ou si vous comptez les utiliser, tâchez de bien veiller à ce qu’ils soient conservés à l’abri de la rouille.

• Et enfin, lavez vos mains avant et après avoir effectué des tâches dans votre restaurant

Les mains sont des dépôts à bactéries ; le fait de laver constamment vos mains vous permettra d’éviter de d’infecter votre matériel propre.